披萨的制作
1. 将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
2. 待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟;
3.小苹果切片,马苏切丝;
4.擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;
5.在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝;
6.鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上;
7.再铺上苹果片,撒上核桃仁;
8. 撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分钟
华南食府餐饮管理服务办学10年来,一直承若需要报名签合同一次交费,中途不收任何费用,包食材包学会,不限制时间,我们目前培训项目小吃类有100多个,奶茶 、港式甜品、蛋糕面包培训,欢迎大家先过来考察再学习技术,我们会努力做的更好!
华南食府餐饮管理服务办学10年来,一直承若需要报名签合同一次交费,中途不收任何费用,包食材包学会,不限制时间,我们目前培训项目小吃类有100多个,奶茶 、港式甜品、蛋糕面包培训,欢迎大家先过来考察再学习技术,我们会努力做的更好!
了解更多可搜索**网站:
小吃网址:http://www.0755hn.com
小吃网址:http://www.0755hn.com
甜品网址:http://www.smxtp.com
客服热线:0755-27097090
手机联系:15012728099
沙井校地址:深圳市宝安区沙井中心客运站正对面【快8酒店】五楼整层
途经宝安区沙井中心客运站的路线:【M332路、301路、331路、337路、362路、629路、668路、780路、781路、868路、868路区间2路、K538路松岗线、M242路、M284路、M310路、M341路、M361路、M396路、M415路、M436路、海上田园旅游专线1路、海上田园旅游专线2路、机场5路、新通宝T1路公交线路】